Peste porcina, importaciones y altos costos reducen la crianza de cerdos en Don Pedro

Santiago, Rep. Dom. – El sector de Don Pedro ha experimentado un cambio drástico en los últimos años. Hace poco tiempo, este lugar era un bullicioso centro de pequeños criadores de cerdos y carnicerías familiares que abastecían a diversas comunidades de la zona. Sin embargo, el panorama actual es desolador: muchos corrales están vacíos y aquellos que aún continúan en la actividad enfrentan una lucha diaria contra la peste porcina africana (PPA), el aumento de las importaciones y los altos costos de producción.

Impacto de la peste porcina africana

La problemática ha cobrado mayor relevancia tras un reportaje de un medio nacional que puso en evidencia el manejo de la PPA en el país. Especialistas y productores han expresado su preocupación por la disminución de la producción nacional. En Don Pedro, esta situación se traduce en corrales vacíos y un número decreciente de productores.

José, conocido como “Mañaño”, es uno de los pocos que aún cuida de una granja en el sector. Él comparte su experiencia: "Aquí no queda ni el 50% de los productores que había. La peste porcina y las importaciones han acabado con muchos pequeños y medianos criadores". Su testimonio refleja la realidad que viven muchos en la comunidad.

Desafíos en la producción

El médico veterinario y especialista en enfermedades porcinas, Francisco Trincado, también ha señalado que la PPA sigue afectando la producción nacional. El incremento de las importaciones ha reducido la participación de los productores locales en el mercado, lo que ha llevado a muchos a abandonar una actividad que durante décadas fue el sustento de cientos de familias.

Según Mañaño, cada cerdo destinado a la venta debe pasar por un riguroso control sanitario, cuyo costo recae en los productores. "A estos animales les sacan sangre. Esa muestra se envía a Santo Domingo para verificar que no estén enfermos y, si todo está bien, te entregan un permiso. Así es que puedes vender", explica.

Inversión y rentabilidad

La realidad dentro de una granja revela por qué muchos productores han decidido abandonar la actividad. Mantener un cerdo durante varios meses implica una inversión constante en alimentación, medicamentos, infraestructura y mano de obra, sin la certeza de recuperar lo invertido, especialmente ante la amenaza de un brote de enfermedad.

Los cerdos pasan por diferentes etapas de alimentación, que incluyen concentrados clasificados como Fase 1, Fase 2 y Crecimiento, cada uno diseñado para un período específico de desarrollo. Cada saco de alimento, que pesa aproximadamente 100 libras, tiene un costo que oscila entre RD$1,500 y RD$2,000, y puede consumirse en menos de una semana, dependiendo de la cantidad de animales en la granja.

Otro factor que ha impactado la rentabilidad de las granjas es la disminución del precio de venta del cerdo. Mañaño señala que, hace algunos meses, el kilogramo de cerdo en pie se comercializaba alrededor de RD$135, mientras que actualmente ronda los RD$120. Aunque la diferencia puede parecer mínima, representa una reducción significativa en los ingresos de los productores que enfrentan altos costos de alimentación y mantenimiento.

La transformación del sector porcino

La transformación del sector es evidente también en los testimonios de comerciantes de la zona. Varios carniceros han coincidido en que la actividad porcina ha disminuido drásticamente en los últimos años. Uno de ellos menciona: "Ya no quedan granjas ni criadores en cinco kilómetros a la redonda".

Este testimonio resume la transformación de una comunidad que, durante décadas, fue reconocida por la crianza de cerdos. Hoy, apenas quedan unos pocos productores que luchan por mantenerse en una actividad que ha sido golpeada por enfermedades, altos costos de producción y la competencia de la carne importada. La situación en Don Pedro es un claro reflejo de los desafíos que enfrenta el sector porcino en el país.