Mariscos Escacha se defiende ante brote de intoxicación en Hong Kong

Madrid, España. – La empresa española Mariscos Escacha, S.L., mencionada por las autoridades de Hong Kong como una de las posibles responsables de un brote de intoxicación alimentaria, ha emitido un comunicado este domingo en el que aclara que la investigación sigue en curso y que aún no se ha determinado el origen exacto de las ostras relacionadas con los casos reportados.

Solicitan rigor y prudencia en la investigación

En su declaración, la compañía hizo un llamado a la prudencia y al rigor, instando a evitar conclusiones apresuradas mientras las autoridades competentes finalizan los análisis pertinentes.

Suspensión de importaciones y análisis en curso

Tras la decisión de Hong Kong de suspender la importación y venta de ostras crudas provenientes de esta planta procesadora, Mariscos Escacha aclaró que los productos están siendo sometidos a análisis por parte de las autoridades competentes.

Investigación amplia con múltiples orígenes

La empresa destacó que en la investigación no solo se están analizando ostras de origen español, sino que hay “al menos cuatro posibles orígenes implicados”, incluyendo Corea del Sur, Francia, Irlanda y España.

Además, Mariscos Escacha indicó que hasta el momento no ha recibido los resultados oficiales de las pruebas, por lo que considera “prematura” cualquier conclusión definitiva sobre el origen del brote.

Más de 37 casos investigados

Según las autoridades sanitarias de Hong Kong, entre el 1 y el 12 de febrero se registraron 37 casos de intoxicación alimentaria asociados al consumo de ostras crudas.

La empresa señaló que durante ese mismo período exportó aproximadamente 25,000 unidades al mercado asiático y que comercializa semanalmente más de 15,000 ostras en esa región. Además, enfatizó que miles de consumidores han ingerido sus productos sin reportar malestar alguno, pidiendo evitar una “visión parcial” que pueda generar “alarma innecesaria”.

Trayectoria y controles sanitarios

Con más de 13 años de experiencia en la exportación de ostras y mejillones al mercado asiático, la compañía aseguró que nunca había sido vinculada previamente a casos de intoxicación.

Mariscos Escacha subrayó que su planta de depuración y expedición está sujeta a controles oficiales por parte de inspectores regionales y nacionales en España, quienes realizan las verificaciones necesarias para la emisión de los certificados sanitarios de exportación. Además, la empresa afirmó operar bajo “los más altos estándares de buenas prácticas y trazabilidad”.

Compromiso con la investigación

Finalmente, Mariscos Escacha reiteró su plena colaboración con las autoridades y expresó su confianza en que la investigación permitirá esclarecer los hechos con objetividad y rigor científico.