Agricultura garantiza abastecimiento de cerdo y alimentos clave para Navidad pese a impacto de la PPA

Santo Domingo. – A dos semanas de la Nochebuena, el ministro de Agricultura, Limber Cruz, evitó ofrecer cifras exactas sobre la producción nacional de carne de cerdo para el mes de diciembre, debido a las bajas registradas en el sector porcino por la incidencia de la peste porcina africana (PPA) a lo largo de este año. No obstante, aseguró que el país dispondrá de entre un 6 % y un 8 % más carne que en diciembre de 2023, cuando se reportó una producción total de 1,426,040 quintales.

El funcionario afirmó que tanto la carne de cerdo como otros alimentos de alto consumo —como pollo, arroz y papas— estarán garantizados para la población durante las festividades navideñas. En el caso específico del cerdo, reconoció que las importaciones seguirán siendo necesarias para cubrir la demanda del mercado.

“Toda la vida se ha importado cerdo en la República Dominicana. En nuestro mejor momento producíamos cerca del 70 % del consumo nacional. Actualmente, la importación ha aumentado debido al impacto de la peste porcina africana”, expresó Cruz, tras la presentación del Fondo de Inversión de Bioseguridad Porcina.

Las importaciones de carne de cerdo, principalmente desde Estados Unidos bajo el Tratado de Libre Comercio entre República Dominicana, Centroamérica y Estados Unidos (DR-Cafta), superarían los 300 millones de dólares este año, según estimaciones del presidente de la Federación Dominicana de Porcicultores (Fedoporc), Miguel Ángel Olivo.

Disminución de la producción porcina

Olivo explicó que, previo a la aparición de la PPA, los productores llevaban al matadero entre 100,000 y 110,000 cerdos mensuales, con un peso promedio de 110 kilos, cifra que actualmente no alcanza los 35,000 animales al mes.

Sin embargo, señaló que los pequeños productores de lechones jugarán un papel clave para suplir la demanda durante la temporada navideña.

“Tradicionalmente, el cerdo de asar no es el cerdo grande, sino el pequeño, y ese ha sido abastecido históricamente por los productores pequeños. Por eso, entendemos que no habrá problemas de desabastecimiento para el consumo del pueblo dominicano”, sostuvo.

Garantía de producción agropecuaria

El ministro Limber Cruz aseguró que el sector agropecuario mantiene una producción “bastante significativa” para suplir la demanda estacional. En el caso del pollo, informó que durante diciembre se dispondrá de 24.7 millones de unidades, superando las 22.5 millones registradas en el mismo mes del año pasado.

En cuanto al arroz, indicó que existen 14.5 millones de quintales almacenados, sin incluir lo que resta por recolectar del actual ciclo productivo, el cual aún no ha concluido.

“Tenemos una producción agrícola estable, que sirve de referente. El país contará con alimentos suficientes para esta temporada”, enfatizó.

Fondo de Inversión de Bioseguridad Porcina

Durante el acto, el Ministerio de Agricultura y el Banco Agrícola anunciaron el lanzamiento del Fondo de Inversión de Bioseguridad Porcina, destinado a fortalecer los controles sanitarios en las granjas porcinas y prevenir enfermedades como la peste porcina africana, que se ha vuelto endémica en el país.

El fondo dispondrá de 10 millones de dólares: 5 millones en créditos canalizados a través del Banco Agrícola y otros 5 millones en apoyo subvencionado por el Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA-APHIS), equivalentes a unos 644 millones de pesos dominicanos. Estos recursos permitirán financiar a los productores que deseen certificar sus granjas bajo estándares de bioseguridad.