Inabie investiga denuncias sobre almuerzos escolares en mal estado en centros educativos del Cibao

Santiago. – Ante las denuncias de irregularidades en la calidad del almuerzo escolar en varios planteles educativos, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) informó que el Departamento de Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos sostuvo una reunión con los suplidores responsables de las entregas, a fin de establecer las causas de los incidentes reportados y aplicar las medidas correspondientes.

El pasado martes 4 de noviembre, estudiantes del Liceo Ramón Emilio Jiménez denunciaron la presencia de gusanos en la comida escolar, hecho que fue captado en video y difundido por un medio de circulación nacional.

En las imágenes, los alumnos exponen su preocupación y piden que se investigue la situación, alertando sobre el riesgo que representa para la salud estudiantil.

“Quise compartirlo para que se investigue y se sepa lo que está pasando, ya que esto puede afectar la salud de los estudiantes”, expresó uno de los jóvenes en el audiovisual.

Evaluación del Inabie

De acuerdo con el comunicado del Inabie, el equipo de control de alimentos se trasladó al centro educativo para verificar las condiciones de higiene y manipulación durante la entrega de los almuerzos.

“Luego de una evaluación exhaustiva, se determinó que el incidente pudo haberse originado por el uso de un envase diferente al autorizado por el programa de alimentación escolar. Dicho recipiente no formaba parte del suministro oficial, lo que pudo comprometer la integridad del alimento contenido en él”, explicó la entidad.

Entre las medidas tomadas figuran la revisión del lote de alimentos, entrevistas con el personal de cocina, análisis del video grabado, y reuniones con técnicos en seguridad alimentaria y con los responsables del servicio.

Caso de carne presuntamente cruda en Villa González

El pasado miércoles 29 de octubre, en la Escuela Estela Mercedes Azcona, estudiantes y docentes denunciaron que la carne servida durante el almuerzo escolar estaba cruda o mal cocida.

El menú del día correspondía a sancocho con arroz, y al notar el color rojizo de la carne, los presentes reportaron el hecho a las autoridades del centro.

El Inabie informó que el caso está bajo investigación e indicó que la comida fue preparada en la cocina del programa de almuerzo escolar de Las Lavas, en el municipio Villa González, desde donde se distribuye a varios planteles de la zona.

“La institución ha implementado inspecciones adicionales y controles más estrictos para garantizar que todos los estándares de seguridad y calidad se cumplan en cada entrega”, puntualizó el organismo.

Asimismo, se inició una auditoría al suplidor involucrado, con el fin de determinar responsabilidades y aplicar sanciones en caso de incumplimiento.

Reacciones comunitarias

La situación se hizo viral tras una publicación en redes sociales de la comunicadora Yubelkis Castillo, del municipio de Navarrete, quien compartió imágenes del almuerzo acompañado del mensaje: “Una pregunta: ¿Esa carne está cocida, precocida o cruda?”

El post desató una ola de comentarios de padres y comunitarios, quienes exigieron mayor supervisión y control de calidad en la preparación y distribución de los alimentos del Programa de Alimentación Escolar (PAE).

“Los niños merecen comidas seguras, nutritivas y en condiciones adecuadas”, expresaron los residentes de la comunidad de Villa Nueva, en un llamado a las autoridades educativas para garantizar la seguridad alimentaria en las escuelas públicas.