UGASA Restaurant Show 2025 culmina con éxito rotundo y más de casi 5,000 asistentes en tres días

Santiago de los Caballeros, República Dominicana-. – Con una participación que superó los 5,000 asistentes durante los tres días de duración, el UGASA Restaurant Show 2025 cerró este 16 de octubre consolidándose como el evento gastronómico y comercial más importante del norte del país.

Celebrado en el Centro de Convenciones y Cultura Dominicana de UTESA, el evento reunió a chefs, empresarios, emprendedores, marcas aliadas y expertos nacionales e internacionales en una plataforma única que combinó capacitación, innovación, networking y experiencias gastronómicas de alto nivel.

La jornada inaugural estuvo encabezada por Darío Núñez, presidente de UGASA, junto al ministro de Industria, Comercio y Mipymes, Víctor –Ito– Bisonó, coanfitrión oficial del evento. Este año, el evento introdujo importantes novedades, como el “Mercadito Food Fest”, un espacio dinámico donde emprendedores locales y miembros de UGASA presentaron productos y creaciones culinarias que resaltan la identidad de la región.

“La inclusión del Mercadito y los robots como asistentes de servicio fue muy bien recibida. Este año la interacción en redes superó las expectativas, una asistencia superior y un ambiente más participativo”, destacó Darío Núñez, quien también valoró la evolución en la organización y el aprendizaje constante que ha caracterizado cada edición.

Voces del evento

El expositor Diego Sousa, importador de vinos y aceite de oliva Valdecuevas, expresó su agradecimiento por la oportunidad de participar. “El UGASA Restaurant Show es único en República Dominicana y merece tener continuidad. Es muy profesional y educativo”.

Desde el espléndido stand de El Catador, Darling Ramírez, supervisor de eventos y promociones, dijo que la captación de clientes fue excelente. Ofrecimos el Segura Viudas, nuestra cava más vendida, el vino Izadi Selección y el Gotas Albariño”.

Eva María Eguren, subgerente comercial de la zona norte de Café Santo Domingo, resaltó la visibilidad de la marca en esta tercera edición. “Servimos café negro, cappuccino y cortadito a más de mil personas. Ha sido excelente”.

La cofundadora de UGASA y propietaria del restaurante La Desayunería, Cristina Toribio, resaltó el enfoque integral del evento: “El URS es necesario para la industria restaurantera. No es solo gastronomía; hay formación, servicios, tecnología. Este año, el robot de servicio fue una de las innovaciones más ponderadas. Cada edición ha sido mejor”.

Mónica Estévez, una de las disertantes del evento, valoró la calidad organizativa y la actitud del público: “Fue grato ver la profesionalización de los equipos, el uso de recursos vanguardistas y una comunicación eficiente con el público tanto presencial como virtual”.

Agenda formativa

Con más de 40 actividades formativas, charlas, talleres y conferencias magistrales, el UGASA Restaurant Show 2025 demostró que la gastronomía es una industria en crecimiento, que requiere visión, alianzas estratégicas y espacios como este para seguir evolucionando.

La conferencia más esperada, “Gastronomía Emocional: El trato antes que el plato”, fue impartida por el experto internacional Walter Gean Francisco (Reverso Granada), dejando una profunda reflexión sobre el servicio en la restauración moderna.

El Catador, Café Santo Domingo, ABS Food Group, Congelados Express, Banco Popular, Banreservas, Industrias Nigua, Metro Gas, Copa Airlines y el Clúster Turístico de Santiago, patrocinaron esta versión.

Con una mezcla de tecnología, sabores, aprendizaje y comunidad, el UGASA Restaurant Show 2025 concluye dejando huella en la región y trazando el camino para una industria más preparada, innovadora y resiliente.