República Dominicana obtiene Récord Guinness por el mofongo más grande del mundo

Santiago de los Caballeros. – La República Dominicana alcanzó este sábado un nuevo título mundial al obtener el Récord Guinness por la bola de plátano verde más grande del mundo, al preparar un gigantesco mofongo de 560 kilogramos (1,234 libras) en el parque central de Santiago.

La hazaña gastronómica fue presenciada por cientos de personas y certificada oficialmente por Susana Reyes, adjudicadora internacional de Guinness World Records, quien viajó desde México para validar el intento.

“Puedo confirmar que este es el platillo de mofongo con la bola de plátano más grande del mundo”, anunció Reyes tras el pesaje oficial, que superó con creces el mínimo de 200 kilogramos exigido por Guinness para esta categoría.

Un récord con sabor dominicano

La representante de Guinness explicó que el título otorgado se denomina formalmente “La bola de plátano verde más grande del mundo”, a fin de permitir que otros países puedan participar en igualdad de condiciones, independientemente del nombre local del platillo.

“Sabemos que esta receta es para el mofongo; sin embargo, nuestra misión en Guinness es inspirar a las personas de todas partes del mundo a alcanzar su máximo potencial”, expresó Reyes durante el acto.

La evaluación incluyó criterios estrictos como la forma redonda y compacta del platillo, que debía mantenerse íntegra sin desmoronarse, así como cumplir con normas de inocuidad e higiene, garantizando que pudiera ser consumido por el público.

Cinco horas de preparación

La elaboración del mofongo gigante inició a las 3:00 de la tarde y concluyó cerca de las 8:00 de la noche, tras más de cinco horas de trabajo en equipo, bajo supervisión técnica, sanitaria y legal. En el proceso participaron chefs locales, autoridades sanitarias, testigos acreditados y voluntarios.

“Es impresionante el trabajo que realizó todo este equipo: los chefs, los futbolistas y toda la gente involucrada. Muchas gracias también a ustedes, el público, por su paciencia”, señaló Reyes.

Orgullo para la cocina dominicana

Este nuevo récord se suma a otros títulos obtenidos por el país, como el merengue y la bachata más grandes del mundo, y el majarete más grande del mundo, consolidando a la República Dominicana como referente de creatividad y unidad a través de la gastronomía.

Como parte del cierre del evento, los organizadores anunciaron que el próximo desafío será elaborar el sancocho más grande del mundo, en una nueva jornada que promete celebrar el sabor, la identidad y el espíritu colaborativo del pueblo dominicano.